Педагогический состав нашего учебного заведения вновь продемонстрировал высокий уровень мастерства и креативный подход к обучению студентов профессии «Повар, кондитер».

Мастер производственного обучения Тришина Елена Валерьевна организовала открытое занятие, посвящённое искусству приготовления, оформления и подготовки к реализации горячего блюда. Тема занятия «Приготовление перца, фаршированного овощами». Студенты группы 20-пк получили практические знания и умения, необходимые для успешной профессиональной деятельности.

Также на занятии «Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента» под руководством мастера производственного обучения Стрельцовой Ольги Николаевны учащиеся освоили технологии приготовления холодных блюд и изучили секреты красивого украшения салатов. Практическое закрепление материала позволило студентам самостоятельно приготовить вкусный и эстетически привлекательный салат.

Кроме того, преподаватель Яркова Ольга Павловна поделилась богатым опытом коллег, представив доклад на заседании педагогического совета о профориентационной работе среди школьников по специальности «Повар, кондитер». Регулярно проводятся мероприятия профессионального ориентирования, включая ежегодные профессиональные пробы, которые помогают абитуриентам определиться с выбором профессии и развить необходимые компетенции.

Эти события подчеркнули важность постоянного совершенствования педагогических методик и развития практических навыков будущих профессионалов в области общественного питания.