Вчера у студентов 30-ПК группы, обучающихся по профессии 19.01.17 Повар, кондитер началась учебная практика по профессиональному модулю 05  Приготовление блюд из мяса и домашней птицы под руководством мастера производственного обучения Ярковой Ольги Павловны и проведена установочная конференция.

В результате прохождения практики обучающиеся должны иметь практический опыт обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и блюд из мяса и домашней птицы, уметь проверять органолептическим способом качество мяса и домашней птицы, выбирать производственный инвентарь и оборудование для приготовления полуфабрикатов и блюд из мяса и домашней птицы, использовать различные технологии приготовления и оформления блюд из мяса и домашней птицы, оценивать качество готовых блюд.