С 03.10 2016 г. по 08.10.2016 года проходила учебная практика в новом учебном кулинарном цехе в 30–ПК группе по профессиональному модулю (ПМ) 06 Приготовление и оформление холодных блюд и закусок под руководством мастера производственного обучения Тришиной Елены Валерьевны. За период прохождения практики обучающиеся  должны научиться приготовлению и оформлению холодных блюд и закусок, уметь проверять органолептическим способом качество гастрономических продуктов, выбирать производственный инвентарь и оборудование для приготовления холодных блюд и закусок, использовать различные технологии приготовления и ... Читать дальше »